“昨天考完了大學裡的最後一門試，超級開心~雖然還不能離校，但還能和同學們在一起還是很高興。叫了同學來家裡玩兒一天，做點兒自己的拿手小甜點~”
1、蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。
2、白砂糖分三次放入，打發至溼性發泡。
3、蛋黃放入碗中，加入牛奶、玉米油和香草精。
4、攪拌均勻蛋黃後，篩入抹茶粉。
5、篩入低粉。
6、輕輕的攪拌均勻。
7、放入三分之一的蛋清。
8、翻拌均勻。
9、將抹茶糊倒入剩餘的蛋清中。
10、繼續翻拌均勻。
11、烤盤中墊一層油紙或者矽膠墊，撒一層煮好的蜜紅豆。
12、從15cm的高度倒入蛋糕糊，抹平表面。
13、表面再撒一層蜜紅豆。
14、預熱烤箱，上下火170度20~25分鐘。
15、烤好的蛋糕倒扣放涼。
16、趁著蛋糕溫熱的時候，捲起來定型。
17、定型好的蛋糕，用一根棉線就能很整齊的切開。
18、切面也很漂亮整齊。
19、又撒了一點兒抹茶粉~
20、哈哈，開吃啦~
1.紅豆提前幾小時泡發，然後煮熟，放點兒紅糖成蜜紅豆。
2.烤箱設定僅供參考。
千里飄香谷
