“抹茶跟紅豆,一向都是最佳的配搭,也是我的摯愛!”
1、黃油隔溫水融化備用。
2、往融化的黃油中加入抹茶粉攪拌均勻。
3、全蛋液中加入鹽以及糖粉並攪打均勻。
4、往攪拌好的蛋液中加入黃油抹茶液以及牛奶進行攪打,打至蛋、牛奶和油融合。
5、把麵粉、泡打粉一起過篩加入抹茶蛋糊中,用刮刀從下往上切拌至無顆粒。
6、將蜜紅豆加入蛋糕糊中拌勻。
7、將拌好的蛋糕糊裝入蛋糕託中,約6成滿即可。
8、烤箱預熱10分鐘後,把分裝好的蛋糕糊放到中層,上下火180度烤25分鐘即可。