網紅抹茶毛巾卷怎麼做|網紅抹茶毛巾卷的做法

“抹茶的清新

奶油的絲滑夾雜餅皮Q嫩的口感

濃郁的茶香

微微的苦味恰到好處地中和了奶油的甜膩。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

網紅抹茶毛巾卷的做法步驟

• 1、將3只雞蛋充分打散，不用打發，讓蛋清散開不結塊就可以了。

• 2、在打散的雞蛋中加入50g細砂糖、280g牛奶、25g色拉油攪拌均勻。

• 3、粉類過篩倒入並攪拌至無顆粒狀。

• 4、將做好的班戟液過篩到量杯中。

• 5、小火熱鍋，將班戟液倒入8寸不粘鍋中，快速轉動鍋底使班戟液鋪勻。

• 6、攤至表面有很多鼓出來的小泡泡，就是熟了，然後翻面。

• 7、攤成班戟皮取出放在冷涼架上冷涼。

• 8、動物性淡奶油加糖粉打發至八分發。

• 9、將冷涼好的班戟皮一張疊一張地鋪開，取適量奶油餡兒放在班戟皮上，用抹刀抹平，邊上儘量空開不要抹奶油。

• 10、將班戟皮上下沒有塗奶油的地方捲起來。

• 11、再將班戟皮從左到右捲起來。

• 12、卷好後撒上抹茶粉，放冰箱冷凍30分鐘。

• 13、取出，捲上英文油紙作為裝飾即可。