抹茶紅豆布丁的做法 抹茶紅豆布丁，嫩滑抹茶奶凍，配上甜蜜紅豆，清新又治癒。 抹茶紅豆布丁怎麼做

“今天做一款超簡單的抹茶紅豆布丁，整體口感絲滑，入口奶香濃郁。嫩滑的抹茶奶凍，配上甜蜜紅豆，清新又治癒，每一口都是香甜，小朋友超愛吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶紅豆布丁的做法步驟

• 1、抹茶粉8克、白砂糖20克，先混合均勻。

• 2、淡奶油100克分次加入，攪拌至抹茶完全融化均勻。

• 3、放一邊備用。

• 4、把牛奶260克、白砂糖20克、寒天粉4克，放一起開小火，攪拌至白砂糖和寒天粉完全融化。

• 5、、加入抹茶液。

• 6、開小火繼續攪拌均勻。

• 7、過篩一下，去掉沒化開的抹茶粉。

• 8、倒入模具。放涼後冷藏1小時即可。

• 9、用小刀或牙籤在邊緣刮一下，方便脫模。

• 10、頂部放上蜜紅豆適量，點綴一下。

• 11、抹茶紅豆布丁，完成O(∩_∩)O

• 12、口感絲滑，入口奶香濃郁。

• 13、嫩滑的抹茶奶凍，配上甜蜜紅豆，清新又治癒。

小竅門

1、抹茶粉買貴一些的，便宜的抹茶粉基本都是綠茶粉，色味都不會好。
2、寒天粉在40℃左右就開始凝固了，所以操作要快，防止中途就凝固了。