葡式蛋撻的做法 簡單快手甜品-【葡式蛋撻】 葡式蛋撻怎麼做

“葡式蛋撻是澳門小吃中最有名的特別講究烘焙技巧除了經典口味大家還可以按個人喜好新增黃桃藍莓等”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡式蛋撻的做法步驟

• 1、準備好材料，可根據個人喜好新增黃桃、藍莓等（ps：原料為30個蛋撻的量）

• 2、準備好食材後，倒入淡奶油

• 3、倒入牛奶

• 4、倒入白糖

• 5、開小火慢煮，不停攪拌直至白糖融化

• 6、將蛋黃蛋清分離可以用蛋殼來回倒蛋黃蛋清自然會落下如果有不會的小夥伴可以用蛋清分離器

• 7、將蛋黃倒入之前混合好的牛奶中，攪拌均勻

• 8、過篩蛋撻水

• 9、蛋撻水倒入撻皮中，八分滿（大家可以根據自己的口味在撻皮中放入黃桃、藍莓等）

• 10、之後就可以入烤箱啦200℃/25分鐘（時間和溫度根據各烤箱適當調整）

• 11、叮~簡單快手的葡式蛋撻GET！！

小竅門

蛋撻皮如果是冷凍的需要提前室內回溫