海苔花生酥糖的做法 【番茄配方】海苔花生酥糖——豐富美味酥脆可口 海苔花生酥糖怎麼做

“糖果作為零食小吃、宴客小點，時時處處都少不了它們。花生配上海苔口感很豐富美味。而且這裡面的堅果是可以隨便替換的哦。比如說換做做核桃、瓜子、腰果、榛子、松仁等，隨便哪一種，都是你難以買到的美味。這就是自己動手做的好處。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔花生酥糖的做法步驟

• 1、熟花生剝掉外殼，倒入鋪好錫紙的烤盤中，放入預熱好150度的烤箱中層，上下火保溫備用。

• 2、水，細砂糖，麥芽糖一起放入打蛋盆中，小火加熱至140度-142度，待溫度達到後立即關火備用。

• 3、保溫的花生拿出倒入另一個打蛋盆中，倒入海苔碎末，鹽。

• 4、熬好的糖漿倒入混合物中。

• 5、用不鏽鋼勺子或者鍋鏟攪拌均勻。

• 6、攪勻後的糖倒入模具中，用刮板壓平壓緊實。

• 7、壓緊實的糖趁熱切成塊。

• 8、最後加以包裝，方便快捷又好吃的聖誕禮物就做成了。

小竅門

注意事項：
1，注意熬糖漿的時候要用小火慢慢熬製，不要貪快，容易將糖熬糊，並且一邊小火加熱要一邊不停攪拌
2，熬好的糖漿溫度一定要達到140度以上，這樣成品糖才能成塊，口感酥碎。
3，糖塊在用模具成型時，一定要用刮板或者其他工具壓緊實。這樣才會好切成塊一些。