三色排包怎麼做|三色排包的做法

“最常見的排包莫過於牛奶排包，如果想在排包上面也玩出更多的花樣，可以試試這款三色排包哦！材料和做法都十分簡單，新手也可以嘗試。在這個夏天，早上起來吃上一款健康早餐，搭配上一杯衝好的咖啡，完美~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三色排包的做法步驟

• 1、將主料按照順序放入東菱廚師機DL-C08的攪拌桶中。

• 2、安裝好攪拌桶，啟動廚師機的2檔進行和麵，和麵5分鐘後，暫停廚師機，8分鐘，然後啟動，使用5檔進行快速和麵5分鐘即可。

• 3、將麵糰取出，平均分為3份。

• 4、其中一份放入紅曲粉進行手揉，另一份放入紫薯粉進行手揉。然後將3份麵糰揉圓放置，室溫發酵30分鐘。

• 5、發酵好的麵糰。

• 6、將3個麵糰進行排氣，然後每份平均分為16份小麵糰，並且揉圓，放置5分鐘。

• 7、各種麵糰各取一份，使用擀麵杖擀薄拉長。

• 8、然後將3份小麵糰疊在一起。

• 9、繼續擀薄拉長。

• 10、然後慢慢捲起。

• 11、捲起成型。

• 12、所有面團捲起成型後，放入烤盤，然後使用烤箱進行發酵，選擇烤箱的智慧選單2為發酵選單。

• 13、發酵後的麵糰，塗上蛋液即可，此時進行預熱，設定上管135度，下管150度。

• 14、將塗好蛋液的麵糰放入東菱巖烤烤箱底層烤位進行烘烤，設定上管135度，下管150度，時間為23分鐘。

• 15、麵包出爐啦！撕開會看到內部螺旋的三色花紋。

小竅門

1.可以根據個人喜好放入各種餡料進行製作；
2.烤箱的溫度僅供參考，因為每一臺烤箱的溫度設定都不同，所以按照自己烤箱的脾氣操作即可。