紅豆牛油忌廉蛋糕怎麼做|紅豆牛油忌廉蛋糕的做法

“這個蛋糕有牛油加蜜豆，喜歡的朋友可以嘗試一下，冰凍之後味道更好哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆牛油忌廉蛋糕的做法步驟

• 1、先做牛油忌廉，將砂糖、水和檸檬放入盆中，

• 2、用慢火煮到稠即可

• 3、再糖槳慢慢加入蛋白中，

• 4、邊加糖槳邊攪拌，打成像蛋白霜一樣。

• 5、將融化的黃油分成4-5次加入蛋白中攪拌，

• 6、攪拌成淡奶油一樣即可備用。

• 7、跟著做戚風蛋糕，將蛋白和蛋黃分開放在盆中，

• 8、加入蛋黃牛奶等材料

• 9、篩入低粉攪拌成蛋黃糊狀

• 10、將蛋白打發

• 11、把打發的蛋白分次加入到蛋黃糊中

• 12、講打發的蛋白與蛋黃糊攪拌均勻將烤盤鋪上油紙並把蛋白糊倒上去，

• 13、鋪平並用牙籤畫上花紋放入烤箱烤好後靜置降溫，將其平均切成寬度相等的三塊，用小刀修去不平整的地方，將三層疊放，中間塗上之前做好的奶油並放上蜜豆，

• 14、放入烤箱上火溫度180下火溫度160烤制20分鐘

• 15、烤好後靜置降溫，將其平均切成寬度相等的三塊，用小刀修去不平整的地方，將三層疊放，中間塗上之前做好的奶油並放上蜜豆，

• 16、塗好後放入冰箱冷凍。冷凍後切塊。

小竅門

我使用的是東菱DL-K33E電烤箱喲