牛油果瑪芬蛋糕怎麼做|牛油果瑪芬蛋糕的做法

“冰箱內剩了一個成熟不能再繼續放的牛油果，還是決定拿來嘗試做個蛋糕吧，此款瑪芬蛋糕配方已經是低油低糖的啦，吃起來非常濃郁的牛油果香，牛油果和蔓越莓搭配起來口感很棒，顏色比抹茶綠漂亮多了，總之我很喜歡，和大家分享啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛油果瑪芬蛋糕的做法步驟

• 1、牛油果對半切開，然後去核。

• 2、用勺子挖出果肉放入碗內，然後搗成泥。

• 3、在雞蛋內加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 4、分兩次加入玉米油，繼續攪拌均勻。

• 5、加入牛油果泥和蔓越莓幹。

• 6、繼續攪拌均勻。

• 7、混合低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉，然後過篩到碗內。

• 8、用刮刀翻拌均勻，至無干粉狀態即可。

• 9、用勺子舀入紙杯至七、八分滿即可。

• 10、在蛋糕麵糊表面撒上少許黑芝麻。

• 11、入預熱的烤箱中層，上下火180度，約烤20分鐘，表面有少許焦黃即可。

• 12、蛋糕成品顏色非常漂亮，比抹茶的顏色要清新自然的多了。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

1、我用的是中號的紙杯，麵糊裝的還是有點多了，導致爆漲的厲害，大家可以用小號紙杯來裝，但烘烤的溫度要適當降低或縮短烘烤的時間。
2、牛油果可以放在料理機攪打，此方子已經是低油低糖了，不需要有負擔。