日式戚風蛋糕怎麼做|日式戚風蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式戚風蛋糕的做法步驟

• 1、所有材料

• 2、蛋白和蛋黃分離

• 3、蛋黃中加油,牛奶,糖，打勻

• 4、攪拌到無顆粒,放在一邊備用

• 5、蛋白中滴幾滴檸檬汁

• 6、打蛋機打發蛋白，糖分三次加入蛋白中，打發到乾性打發，出現尖灑的小三角，就好了

• 7、取三分之一的蛋白加入蛋黃液中，攪拌均勻

• 8、攪拌好的蛋黃液在倒回到蛋白中，攪拌，不要畫圈，要上下攪拌，

• 9、攪拌好的雞蛋液，倒入膜具中，抹平，振出大氣泡，

• 10、烤箱預熱中下層140度，50到60分鐘，

• 11、拿出來後要倒扣放涼，在脫具

• 12、來個脫具後的,漂亮