關於泡芙的香草餡做法的知識

食材明細主料牛奶（200毫升）蛋黃（2個（大37克））低筋麵粉（10克）輔料細砂糖（30克（原方50克））玉米澱粉（10克）香草精（2克）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡芙香草餡的做法步驟1、準備好所有的材料。2、蛋...

“泡芙一直都是我的最愛，可外面賣的泡芙不是太貴就是口味不對，這款脆皮泡芙香氣誘人，酥脆的外殼配合滑溜且冰凍香甜的香草奶油餡簡直讓人慾罷不能，一個接一個地吃!!!”食材明細主料清水（160...

“植物奶油做餡兒的，更是跟咬了一口肥皂一樣，滿泡芙小姐～基本上大家都吃過泡芙，基本是都是一個形狀，我也弄不出來別的更特別的樣子。不過我覺得圓圓的一個，已經很漂亮了，你們認為呢？口黏滑。一...

“這次寫的很詳細，真的是每一步都拍了照片，尤其我以前做失敗的地方都做了強調，泡芙給人的感覺很難做，其實掌握了方法一點都不難，這次做了香草奶油餡兒，相比純奶油泡芙我更喜歡香草味的卡仕達...

“草莓控的福音，香甜可口太好吃”食材明細主料黃油（27g）白糖（18g）低筋麵粉（33g）輔料黃油（25g）牛奶（56g）低筋麵粉（35g）雞蛋（1-2個）淡奶油（200g）白糖（16g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）草莓奶油泡芙的做...

“喜歡吃泡芙，但更喜歡吃香草卡仕達餡的泡芙，如果只吃原味的或奶油味的吃上幾個就會膩了，但泡芙加入冷藏後的卡仕達醬後，整個泡芙吃在嘴裡就是香脆的外皮加里面冰淇淋般的奶香味，會讓人吃了...

“下午茶☕️草莓泡芙”食材明細主料麵粉（40g）雞蛋（1個）純牛奶（60g）黃奶油（25g）輔料凝白（3勺）草莓（8個）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓泡芙的做法步驟1、熱鍋倒入牛奶。2、加入黃奶油，小火燒開...

“製作了奶油基礎泡芙總是不滿足，那現在來個升級版的，用基礎泡芙製作個花樣小甜品，加上草莓和奶油搭成七個小矮人，讓我們到童話世界走一回吧！”食材明細主料低筋麵粉（100克）水（160克）黃油（80克）糖...

“泡芙，看到美天的美食達人們做過很多，造型多變，可自己對這個一直沒有嘗試，趁著有時間就試做了一次，估計一次成功了，其實很多事情當你有了一定的悟性後，做出來的成功機率就會大很多，看著泡芙不...

“有關泡芙我聽過這樣一個故事，大概是這樣:麵包和奶油相愛了，從此婚禮上有了奶油蛋糕。內斂的泡芙只好懷抱著愛慕奶油的心默默走開……奧~怪不得每次吃泡芙都被裡面滿滿的奶油餡塞滿口！原...

“泡芙,是現在很熱門的西點之一,有著酥脆的外皮,可以在裡面填上各種各樣的餡料,巧克力醬、打發的淡奶油等，還可以填上冰冰涼涼的冰淇淋,外表也可以粘上巧克力醬、撒上糖粉或者果仁，形成...

“泡芙，樸素的外表，你很難發現ta的美麗，然而甜蜜藏在心間，需要你輕輕咬一口。關於泡芙，看過很多視訊介紹，ta可以是很豐富的。閃電泡芙、修女泡芙、泡芙塔，還有各種口味兒的餡料...這裡，講解泡...

“可愛的泡芙做起來不會很難哦,閒暇之時不妨嘗試一下,綿綿的香草味奶油配上鬆脆的泡芙,如此的美味小點就當是給自己的一個獎勵吧”食材明細主料無鹽黃油（57克）精鹽（1/2茶勺）白糖（1茶勺）清水（1...

“酸酸甜甜的鮮果餡，加上，酥脆的泡芙皮，輕輕一咬，外酥裡嫩的口感，加上滿口溢滿的果香，是冷冬裡鮮活的一抹亮色，”食材明細主料低筋麵粉（100g）色拉油（70g）鹽（1.5g）輔料水（170g）白砂糖（5g+適量）雞蛋（3個）酸...

“一直想要嘗試的souffle，這次有了Julia的《MasteringTheArtofFrenchCooking》助陣，在甜品一欄中看見有SweetSouffle,因此終於下手這道甜品。Julia的菜譜中，關於Butter的描述與平常所見的...

“卡仕達醬，食品，帶有濃郁的蛋奶香，不管用來做麵包還是做泡芙餡都非常好吃。平時做的時候可以做多一點放在冰箱，要用的時候隨時拿出來，很方便。做了卡士達泡芙，口感跟冰激凌差不多，香滑細膩。...

食材明細主料黃油（90g）雞蛋（400g）低筋麵粉（120g）鹽（1g）淡奶油（500ml）水（200ml）細砂糖（40g）輔料堅果粒（少量）草莓（少量）碎巧克力粒（少量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓夾心泡芙的做法步驟1、鍋里加...

“經過幾次的練習終於成功做出了這小小的泡芙，開心，開心!我發現只要掌握幾個關鍵點成功做出泡芙也不是那麼難哦！第一,麵糊的製作,製作過程一定不能太乾也不能太稀要剛好能在鏟子上掛下三...

“大概是太久沒有做烘焙了，以前很拿手的泡芙，這次竟成了大型翻車現場，起碼做了六次，都敗在了烘烤上。第一次，我在泡芙麵糊里加了草莓巧克力，想做成粉紅色的泡芙，烤的時候沒鼓起來；我以為問題出...

“傳說奶油和蛋糕結婚了，便有了奶油蛋糕，麵包從此失戀了，它把對奶油的愛深深藏進了心底，於是有了泡芙。形如手指的閃電泡芙，便利細長的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙...

食材明細主料低粉（100克）奶油芝士（100克）砂糖（20克）鹽（1/2小勺）草莓（適量）黃油（80克）雞蛋（三個）糖（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制草莓泡芙的做法步驟1、水，鹽，糖，黃油放入鍋中中火加熱攪...

食材明細主料黃油（50克）牛奶（100克）低筋麵粉（70克）輔料雞蛋（2個）蛋清（1個）淡奶油（100克）配料鹽（2克）丘比草莓醬（半瓶）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）草莓奶油小泡芙的做法步驟1、牛奶,鹽,軟化的黃油...

“泡芙起源於義大利的一種西式甜點，蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力或冰淇淋等夾餡。泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。酥皮泡芙是在基礎泡芙表面蓋上一層酥皮，入口香酥，搭配...

食材明細酥皮黃油（27g）白糖（18g）低筋麵粉（33g）輔料黃油（25g）水（56g（牛奶））低粉（35g）雞蛋（1到2個）草莓（適量）淡奶油（200g）白糖（16克（淡奶油））甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）草莓酥皮泡芙的做法步驟1、黃油軟...

食材明細主料水（65g）色拉油（30g）低筋粉（35g）全蛋液（75g）鹽（少許）輔料牛奶（250g）澱粉（13g）低筋粉（12g）糖（40g）蛋黃（2個）無鹽黃油（13g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡芙的做法步驟1、水+油+鹽，小火煮開（蓋上...