3、面發好後,分成團。圓的。之後放入烤盤,用烤箱發酵功能20分鐘左右進行二次發酵。發好後如圖。必需有這個步驟,不然肯定不好吃。
4、刷雞蛋液,灑上芝麻,千萬不要再移動麵包,不然肯定變形。烤箱預熱,165℃,中層15分鐘。
5、330克水,可以做50克麵包胚21個,當然,這個很小的,所以,一般我都是80克多,這次,隨便做的,沒承重,所以有的大,有的小大家將就看吧。
6、成品