萬能漢堡胚的做法 萬能漢堡胚，想怎麼搭配都可以！ 萬能漢堡胚怎麼做

“學會了這款萬能漢堡胚，想怎麼組裝都可以，做起來也不難，鬆軟香甜，餡料滿滿，能量滿滿一整天！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萬能漢堡胚的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材。

• 2、除黃油外的全部麵糰食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

• 3、加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

• 4、收攏光滑放入發酵盒，發酵至1.5-2倍大。

• 5、簡單排氣後平均分成8份，收攏滾圓，密封鬆弛15分鐘。

• 6、鬆弛好的麵糰，排氣後再次整理成圓型，放入模具，送入烤箱發酵至9分滿左右取出，表面噴上少許水霧，再撒點白芝麻。

• 7、送入預熱好的風爐烤箱150度烤制22-25分鐘即可。

• 8、烤制完成後直接取出，晾涼切開，搭配上自己喜歡的食材跟醬料即可。

小竅門

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。