主料
高筋麵粉 :250輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1.麵包桶中放入水、雞蛋、鹽、糖
2.再放入麵粉、酵母粉
3.放入麵包機中,選擇和麵程式20分鐘
4.放入軟化的黃油,再次和麵15分鐘
5.揉至黃油全部吸收,而且麵糰光滑
6.發酵至2.5倍大
7.麵糰取出排氣
8.分成9份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
9.再次搓圓放在烤盤上
10.放溫暖處發酵至兩倍大,刷一層水,撒上白芝麻
11.放入預熱好的烤箱,上下火150度20分鐘
12.配鱈魚、生菜、沙拉醬、番茄醬,製作成能量滿滿的漢堡包
和麵時水不要一次性加完烤箱溫度僅供參考