棒棒糖蛋糕的做法 瑪芬——棒棒糖蛋糕 棒棒糖蛋糕怎麼做

“這次做棒棒糖蛋糕是用瑪芬蛋糕方式來做的，成功率高很多。

如果想棒棒糖蛋糕有口感的話就加點核桃、開心果之類（但不能放太多，要不棒棒插不蛋糕裡）。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棒棒糖蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、麵粉提前過篩

• 3、軟化後的黃油稍微打發

• 4、一次加入全部細砂糖

• 5、直到打到顏色發白，體積稍膨大

• 6、打散的雞蛋液分三次加入攪勻，每一次都要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次

• 7、加完雞蛋液以後的黃油體積會更加膨大，呈蓬鬆狀

• 8、加入牛奶

• 9、加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉

• 10、用刮刀切拌和翻拌手法攪拌均勻，注意不要畫圈

• 11、把麵糊倒入裱花袋

• 12、模具不能有水，烤箱170度，上下火，預熱

• 13、麵糊擠進去模具，麵糊要高出模具半圓一點點（如果不高出半圓，烤出來蛋糕會是半圓的）

• 14、麵糊剛好擠滿模具

• 15、蓋上蓋子

• 16、放入進烤箱170度，烤大概15-20分鐘，根據自己烤箱情況作調

• 17、出爐後要馬上把蓋子掀開，否則模具產生水汽，蛋糕會粘著模具

• 18、棒棒粘一點點巧克力

• 19、在蛋糕上面插進去，要等它凝固

• 20、慢慢的轉動棒棒，在巧克力裡轉一圈

• 21、提起來，然後慢慢再轉一圈去多餘的巧克力

• 22、慢慢的轉動棒棒，在巧克力裡轉一圈

• 23、提起來，然後慢慢再轉一圈去多餘的巧克力

• 24、多出來的巧克力就裝進裱花袋

• 25、當巧克力筆用

• 26、

• 27、萬聖節來了