“見過棒棒糖，可是你們見過蛋糕做的棒棒糖嗎？外面包裹著色彩豔麗的巧克力，咬上一口內裡確是香軟的蛋糕，是不是很新奇，趕緊跟著來做吧！
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1、先將一鍋清水放在電磁爐上燒熱。
2、用麵粉篩將低筋麵粉過篩兩次備用。
3、另取一個不鏽鋼打蛋盆，加入兩個雞蛋打散。
4、加入細砂糖，用手工打蛋器攪拌均勻。
5、將細砂糖攪拌融化，發現全蛋液已經有些發粘就可以了。
6、將燒開的水移開電磁爐放在桌子上，取電動打蛋器，將之前打好的全蛋液放進熱水中用低速進行攪打。
7、時間約為30秒到1分鐘，用手輕輕觸控蛋液，比人體溫度略微高點點，在40度左右即可停止攪打，也可以將全蛋液麵盆移出熱水。
8、將黃油放進之前燒的熱水中隔水融化備用。
9、將電動打蛋器調至高速檔，使全蛋液變白，時間約2-3分鐘，判定全蛋液是否打發好，將打蛋器拿起畫8字形，如果字型沒有立即消失掉就表明打好了，否則還要繼續打發。
10、將之前篩好的麵粉倒入全蛋液中。
11、用矽膠刮刀採用翻拌的手法將其拌勻。
12、繼續倒入融化好的黃油。
13、用矽膠刮刀採用翻拌的手法將其拌勻。
14、準備一個裱花袋套在大口徑杯中，方便裝麵糊。
15、用矽膠刮刀將麵糊倒入裱花袋中，速度要快，避免麵糊消泡。
16、將裱花袋繫緊備用。
17、拿出做棒棒糖蛋糕的專用矽膠模具，為了方便脫模，可以用刷子在每個小圓坑內刷上少量色拉油。
18、用剪刀將裱花嘴剪一個直徑約7毫米的口子，迅速將麵糊擠到模具中，麵糊必須要裝得略高出一些，這樣拷出來的圓形才會更好看。
19、蓋緊模具的蓋子。
20、放到烤盤中，烤箱的中間層，溫度設定為170度，時間為20分鐘，各家烤箱品牌不同，時間和溫度僅供參考。
21、待冷卻後脫模。
22、中間接縫處會有些許凸起，用小刀削平處理一下。
23、所有處理好的球形蛋糕備用。
24、準備棒棒籤。
25、取黑巧克力塊隔水加熱進行融化。
26、用棒棒籤蘸些許巧克力醬。
27、迅速插入球狀蛋糕進行冷卻固定。
28、取一支冷卻好的球狀蛋糕，迅速將蛋糕浸透到液體中，轉一圈後提起，輕輕在鍋邊抖掉多餘的巧克力液，但是一定要均勻的裹在蛋糕表面，不要留有空隙。
29、插在可固定的物體上讓巧克力液凝固，我這裡用的裝滿米的米杯，還是蠻好用的。
30、利用各種顏色的巧克力在凝固好的球狀蛋糕上進行裝飾，充分發揮個人想象力。
31、最後給棒棒糖穿上漂亮的外衣，繫上紮帶。
千里飄香谷
