“可愛搞怪的大眼萌~外面漂亮的糖針好吃的巧克力,裡面是蛋糕球。造型和味道都超棒的棒棒糖蛋糕,很適合小朋友的節日和生日哦~”
1、準備3個大小適中的雞蛋,雞蛋要室溫,打入無水無油的容器中
2、用電動告訴攪打蛋液,分3次加入細砂糖
3、蛋液攪打到發白體積膨脹,泡沫細膩,關掉打蛋器蘸蛋液在表面畫出“8”字並且不是馬上消失蛋液就攪打好了。
4、把低粉和紅曲粉篩入打好蛋液中,邊篩入邊用橡皮刮刀上下翻拌,不要過度攪拌,避免消泡,
5、麵粉完全篩入容器中,加入鹽,輕柔的把麵粉和蛋液拌勻
6、加入玉米油把麵糊的所有材料拌勻
7、把麵糊裝入裱花袋,下面剪口,擠入棒棒糖蛋糕模具中,
8、蓋上模具上部分,放入180度預熱好的烤箱,烤制16-18分鐘
9、出爐稍涼後脫模
10、棒棒糖蛋糕棒一端蘸少許融化的巧克力插入蛋糕球中
11、把蛋糕球部分裹上食用色素調色的白巧克力,趁巧克力沒有完全冷卻凝固的時候裝上眼睛裝飾糖
12、再撒上各種彩色的裝飾糖針
1、雞蛋一定要室溫,冰箱冷藏的要提前拿出準備
2、雞蛋要新鮮的較容易打發,如果室內溫度低可以用50度左右的熱水隔水加熱打發
3、粉類要分次篩入用橡皮刮刀上下翻拌,不要過度攪拌,避免消泡
4、彩色巧克力和彩色糖針顏色可根據喜好自行搭配