芝麻法式海綿蛋糕怎麼做|芝麻法式海綿蛋糕的做法

“有人要求做蜂蜜蛋糕。臨了臨了，忽然又要改做一烤盤的海綿蛋糕。海綿蛋糕是做過，可是一烤盤得是怎麼個用量呢？忽然想起君之有個烤盤的海綿蛋糕，翻出來一看，卻是11寸的方烤盤，比長帝的烤盤要大誒。於是又測算折換，計算用量，再加點芝麻。結果還蠻成功的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻法式海綿蛋糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、雞蛋磕入大盆，加入全部砂糖

• 3、用攪拌機快速攪拌

• 4、泡沫濃稠

• 5、攪打至挑起的泡沫不會馬上消失

• 6、分3-4次篩入低筋粉，翻拌均勻

• 7、加入植物油

• 8、拌成均勻的麵糊

• 9、倒入鋪好油布的烤盤，輕輕震出大泡，撒上黑白芝麻

• 10、放入烤箱，中層，上下火180度，烤15-20分鐘

• 11、表面金黃，出爐

• 12、抓住油紙的四角，提出烤盤

• 13、晾涼後切塊食用

小竅門

雞蛋需提前回溫。
用牙籤插入蛋糕，拔出來後沒有粘上蛋糕糊，就表示烤熟了。
拌麵糊的時候注意不要劃圈攪拌，以免消泡