甜菜根麵包怎麼做|甜菜根麵包的做法

“甜菜根麵包前兩天看個視訊，說這是國宴中的一道麵點，剛好家裡有甜菜根，就準備試試，但沒有方子[撇嘴]自己就根據經驗，配了用料，沒想到還成功了，有點小得意[偷笑]”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜菜根麵包的做法步驟

• 1、甜菜根榨汁

• 2、麵粉里加入雞蛋，糖，油，發酵粉（本人做麵包餅乾糖的量都是減半的，喜甜的翻倍就好）

• 3、加入甜菜根汁，用筷子攪拌均勻

• 4、麵糰很軟，且粘手

• 5、案板上抹油，麵糰倒出來，用摺疊法揉麵

• 6、面揉好發酵至兩倍大，拿出來排氣擀成牛舌狀捲起來

• 7、把整形好的麵包胚放進烤箱，40℃發酵至兩倍大

• 8、我這個烤的稍有點過，外皮有點厚了，不過內裡還是很鬆軟的可根據自家烤箱脾氣，適當調整溫度和時間。

• 9、看看裡邊的組織，這可是普通麵粉做的哦