母親節愛心小蛋糕怎麼做|母親節愛心小蛋糕的做法

“這個週末就是母親節了，給老媽做了點紅絲絨愛心小蛋糕，其實這個不是正宗的紅絲絨方子，只是用了海綿蛋糕的方子加了紅曲粉和可可粉，成品顏色很好看！還用奶油霜裱了朵我自認為的康乃馨，樣子實在不咋的！心意到了哈！因為老媽不喜歡吃奶油的，所以我就只裱了一朵！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

母親節愛心小蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃中加入30克砂糖攪拌均勻

• 2、紅棗豆漿里加入黃油隔熱水慢慢融化

• 3、蛋白分次加入90克砂糖打至拉起打蛋器蛋液呈彎鉤

• 4、把蛋白霜分次加入蛋黃液中翻拌均勻

• 5、低粉、紅曲粉、可可粉提前稱重混合

• 6、把混合粉類篩入混合好的蛋液中

• 7、翻拌均勻後一點一點加入黃油豆漿液

• 8、繼續翻拌均勻至麵糊呈現光澤

• 9、把麵糊倒入模具中

• 10、放入預熱好的烤箱160度烤30-35分鐘

• 11、這是烤好的蛋糕

• 12、脫模無壓力

• 13、成品圖

小竅門

原方子是加入44克牛奶，我家裡正好有紅棗豆漿就替代了