愛心可可杯子蛋糕怎麼做|愛心可可杯子蛋糕的做法

“可可的蛋糕的味道，濃厚醇香。然後再添一個心形情人節表白也是一款不錯的甜點哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

愛心可可杯子蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃蛋清分離。加入20g細砂糖到蛋黃裡，手動將細砂糖和蛋黃混合均勻。

• 2、接著加入牛奶，混合均勻。最後加入玉米油繼續混合均勻。

• 3、低筋麵粉和可可粉過篩加入蛋黃液中混合均勻。

• 4、將蛋糕糊混合均勻。

• 5、剩下40g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。

• 6、取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均勻。接著將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，繼續從上往下翻拌的方式，將蛋糕糊翻拌均勻。

• 7、將混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。

• 8、將混合好的蛋糕糊倒入紙杯中八分滿。

• 9、烤箱預熱150度30分鐘。

• 10、烤好的蛋糕放涼，表面切一薄層。用心形模具壓出形狀。

• 11、紅色色素加入淡奶油中，40g細砂糖分三次加入淡奶油中，打發好在蛋糕上塗抹一層，切開的另一壓出心形的表面撒上一些糖霜。然後將撒上糖霜的一面壓在塗抹奶油的蛋糕上，輕輕往下壓壓出心形出來就可以啦。

• 12、愛心可可杯子蛋糕。