巧克力牛油蛋糕的做法 生日蛋糕@@給爸爸做的巧克力牛油蛋糕 巧克力牛油蛋糕怎麼做

“這是給爸爸做的生日蛋糕，因為時間關係，我是在沒預備下隨意的用了牛油蛋糕做了這款蛋糕。這蛋糕做的不是很理想咯！還好家人都喜歡吃。希望下次會做得更完美！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力牛油蛋糕的做法步驟

• 1、把(A)以慢速拌打均勻。

• 2、再用中速拌打至鬆發。

• 3、加入第一粒蛋拌勻，每加一粒蛋必須打至完全均勻。

• 4、繼續拌打成光滑的奶油狀。

• 5、分3次加入(C)慢速拌勻。

• 6、最後加入(D),拌勻。

• 7、麵糊到入鋪了油紙的烤盤，放入預熱好的烤箱，180°C，40分鐘。（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）

• 8、蛋糕考好後，冷卻脫模。等分切3塊蛋糕片。

• 9、巧克力隔水融化。

• 10、取1片蛋糕片，抹上一層厚厚的巧克力奶油餡。

• 11、放上第2片蛋糕片，抹上奶油餡。

• 12、然後以此類推至第三片。

• 13、將剩餘的巧克力鮮奶油。

• 14、塗抹表層。

• 15、把適量白色巧克力融化，擠入擠花袋。在蛋糕體上換上圓圈用。

• 16、用竹枝從蛋糕最外邊向上畫線成花紋即可。

• 17、成品圖@@祝爸爸生日快樂。

小竅門

貼心密語：-
在隔水融化巧克力那步驟我沒有加入鮮奶攪拌。時間的急迫沒來得及用上。所以蛋糕上的巧克力會稍微硬。要切蛋糕的時候熱刀分切塊。