“肉肉愛吃肉呀愛吃肉,無肉不歡哈哈,今天做個麵包都帶肉,麵包裡放了小玉米腸,作為早餐絕對美味!總為早餐不知吃啥的朋友試試看吧!真的又好吃又好看,小孩子見了一定更加喜歡的。”
1、準備好食材:高筋粉300克,牛奶155克、雞蛋45克、黃油20克、白糖30克、鹽2克、耐高糖酵母4.5克、玉米腸兩袋。
2、首先將除黃油和玉米腸外的食材都稱好放進廚師機內膽裡
3、用廚師機二擋揉麵10分鐘
4、然後加入20克黃油繼續揉麵15分鐘
5、時間到了以後將麵糰整理好蓋上溼布放溫暖處發酵。
6、發酵到用手指蘸麵粉戳個洞不回彈就表示發好了。(我喜歡用室溫發酵大概一個半小時,當然也要看季節。)
7、將麵糰倒出來在墊子上揉圓排氣
8、然後平分六份揉圓蓋上溼布鬆弛10分鐘。
9、取一份擀成長條
10、順一邊捲起來,一邊卷一邊捏緊,封口處用擀麵棍擀的薄薄的方便捏緊。
11、都卷好以後再一根根按照剛才卷的順序分別搓長條,分三次搓長。
12、都搓長以後再把每一個長條圍起來,在介面處抹點水使勁捏緊。
13、將麵包坯子都擺在鋪了油布的烤盤上,中間留出空白來,以免二發完了粘一起了,然後蓋上溼布開始二次發酵。
14、待二發到明顯長大二倍就可以在表面均勻的刷上一層全蛋液。
15、然後把玉米腸擺放在空白處
16、沙拉醬放在裱花袋裡,尖部剪個小口,然後把沙拉醬擠在麵包表面,花紋隨意擠。
17、然後把烤盤放入180度預熱好的烤箱中層烤20分鐘。
18、及時取出烤盤,將麵包晾涼密閉儲存。
19、及時取出烤盤,將麵包晾涼密閉儲存。
每家烤箱溫度不同所以請你按照你的溫度來斟酌一下溫度和時間。