卡通紙杯蛋糕怎麼做|卡通紙杯蛋糕的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卡通紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、稱量好100g低筋麵粉，75g細砂糖，5個雞蛋，100g酸奶。

• 2、分離蛋黃、蛋清。

• 3、在蛋黃中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。

• 4、將100g低筋麵粉過篩倒入蛋黃中。

• 5、蛋清裡分三次加入75g細砂糖，打發到硬性發泡。

• 6、分三次把打發好的蛋白加入到蛋黃糊中，先加三分之一蛋白，混合均勻。

• 7、再加三分之一蛋白到蛋黃糊中混合均勻。

• 8、最後三分之一加入蛋黃糊中，混合均勻。切記不來順時針或者逆時針劃圈攪拌，要上下攪拌，以免消泡。

• 9、將混合均勻的蛋黃糊倒入紙杯中。

• 10、上下火200度，預熱5分鐘，然後放入烤盤，中層烤30分鐘。

• 11、注意觀察蛋糕的情況。

• 12、30分鐘後出爐，正中間的溫度最高，最上層有點焦。

• 13、插上紙杯配的卡通圖片，擺盤。

• 14、蛋糕綿軟細膩，鬆軟可口。剛出爐的時候上層香脆，味道很好，小朋友喜歡吃。