“因為買了一個新的烤箱的緣故吧!所以,迫不及待的想做很多的美食。但悲慘的是平時都住婆家,烤箱在新房。所以更讓我一到我輪休,就總在廚房忙個不停,當然我都不會覺得累呢,這次我做了香瓜子酥餅乾,很香呢,瓜子是因為家裡人不吃,我一粒粒剝出來的,很費功夫,裡面的花生米也是呢。不多說了,看成品吧!”
1、雞蛋打散加入糖繼續均勻。
2、加入油打勻。
3、加入打碎的花生碎,打勻。
4、過篩麵粉到蛋液糊裡。
5、拌成沒有乾粉的麵糰,不要揉哦。拌勻即可。
6、取鵪鶉蛋大小的麵糰,放在油紙上按扁。把瓜子仁按上去(等烤完的時候我發現,其實在這部完後,最好刷上蛋液,這樣子瓜子仁就不容易掉呢)。
如果希望餅乾酥鬆些,可以加適量的小蘇打和泡打粉。為了健康我就沒有加。