“過年吃火鍋感覺是最方便省事的。今年也許是疫情的原因，火鍋大火。超市裡火鍋底料火鍋食材賣的非常火爆。所謂無火鍋不冬天，我也特別愛吃火鍋，但因我家的餐廳是和客廳相連的，我老公愛瞎講究，總是認為吃火鍋的蒸汽會影響客廳的美觀，但這怎麼能難倒我呢，不在客廳煮一樣可以吃火鍋，這就是今天的一鍋出的番茄鮮味鍋。用的番茄火鍋底料，把不同食材按先後順序放入，最後在廚房一鍋出。依然是火鍋的味道，不同的是一起出鍋啦。方便快捷又好吃，用砂鍋做，吃完了還是熱的，冬天暖身的不二之選。”
1、西蘭花焯水備用。
2、銀魚洗淨。
3、備好鮮味的食材，我自己做的手打魚丸，還配了銀魚和魷魚。魷魚選的中段直刀切成花，這樣更好看。
4、素菜備了黃豆芽，香菇，小芋頭和土豆，還有西蘭花。
5、自己炸的香菜胡蘿蔔丸子，外酥裡嫩，也用幾個。
6、鍋裡放豬油炒香薑片。因家裡沒有高湯了，所以用了豬油，用其它油也可以。
7、放入洋蔥炒香。
8、放入黃豆芽和香菇炒香。
9、放入番茄火鍋底料炒出紅色。
10、加開水煮開後小火煮5分鐘，讓黃豆芽和香菇的味道融入湯裡。
11、把銀魚，魷魚和魚丸都放入，讓食材浸入到湯裡，煮開後煮2分鐘。
12、最後把素丸子和焯過的西蘭花放入，就可以關火了。一鍋味道鮮美的番茄味美食就可以上桌啦。
我用的是比較大的砂鍋，夠4個人吃的，一包底料就夠了，不用其他調味了。食材則可以根據自己喜好選擇。
千里飄香谷
