牛奶蛋黃餅怎麼做|牛奶蛋黃餅的做法

“濃濃奶香味，蛋黃又可補充dha和卵磷脂，是寶寶首選的營養小零食”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶蛋黃餅的做法步驟

• 1、黃油取出隔溫水融化

• 2、淡奶油和細砂糖混合，攪拌均勻

• 3、蛋黃打發成綢緞狀，提起蛋液濃稠即為打發成功，滴入3滴檸檬汁，去蛋黃腥味，又可使蛋黃在烘烤中更穩定

• 4、打發的蛋黃混入黃油，淡奶油，篩入低筋麵粉，攪拌，揉麵，此時還是有點沾手，可放冰箱冷凍十分鐘，變得稍微硬些，用擀麵杖擀成薄薄的皮

• 5、用模具壓出喜歡的圖案，入烤箱170度烤15分鐘（每個烤箱脾性不同，可根據自己的烤箱定溫度時間）