鹹蛋黃牛軋餅的做法 網紅零食，可以拉絲的鹹蛋黃牛軋餅 鹹蛋黃牛軋餅怎麼做

“當香脆的蘇打餅遇上軟韌的牛軋糖，酥脆的外表包裹著滿當當的甜蜜，鹹中帶甜的奇妙體驗，層次分明的口感，兩者相搭，迸發出無限美好。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃牛軋餅的做法步驟

• 1、鹹蛋黃蒸熟後碾碎備用。

• 2、小火融化黃油，倒入棉花糖翻炒，再加入鹹蛋碎，攪拌均勻。

• 3、將奶粉倒入融化好的棉花糖中，攪拌至無顆粒狀。

• 4、取一小塊牛軋糖搓圓，放在一塊餅乾上，再取一塊餅乾蓋上，輕輕按壓下。

• 5、成品。

小竅門

1、鹹蛋黃可以用中火蒸15分鐘，或烤箱180度10分鐘，壓碎備用。
2、請用不粘鍋，而且需要不停攪拌，防止黏糊。
3、牛軋糖夾在餅乾的時候一定要趁熱，放涼後會凝固不好操作。
4、如果想拉絲效果更好，可以適當減少奶粉的份量。