“要過節啦，給孩子們也做點月餅來過節，月餅做為課間甜點，讓孩子們甜甜蜜蜜的生活和學習。祝願孩子們健康快樂的成長！”
1、紅豆加冰糖用壓力鍋煮爛，
2、料理機打成糊後放入炒鍋炒，炒的成團時加入適量的橄欖油
3、繼續翻炒至油完全吸收再加一次油。
4、油完全吸收後放一點熟糯米粉，加糯米粉是為了餡料稍微筋道一點，不加也可以，
5、加了粉後炒均勻再最後加一次油，翻炒至油被吸收關火
6、餡料晾涼後加入糖桂花。晾涼再放糖桂花，可以避免熱氣把桂花的香味帶跑
7、翻拌均勻即可作為餡料使用。
8、把轉化糖漿、花生油和梘水全部倒入盆裡，充分攪拌至完全融合為一體的液體
9、放入麵粉和奶粉
10、和成麵糰後，蓋上保鮮膜餳1---2小時。
11、餡料分成48克的劑子，麵皮分成15克的劑子
12、麵皮壓扁放入餡料，用拇指和食指一起推著包嚴實，
13、模具中撒適量的熟糯米粉，入模成型。
14、全部做好放入烤盤。烤前噴水，
15、烤箱180度預熱5分鐘，入烤箱，上面第二層
16、烤5分鐘表面會定型，取出來刷一層蛋液然後繼續烤15分鐘即可
17、剛剛烤好的月餅，有的有點裂口了，沒關係，放置10分鐘，裂口就自然癒合啦。
18、放置一晚上，就回油了，麵皮很軟，餡料也是軟糯香甜的
1.烤箱溫度要根據自己烤箱靈活掌握，25升以下的小烤箱要適當調低點
2.感覺麵皮太薄不好包的話，可以把面劑分的大一點，麵皮稍厚點
千里飄香谷
