生日蛋糕的做法 親親寶貝的生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

“親愛的寶貝要過6歲生日了，以前也做過幾次生日蛋糕，總是覺比得比較單調，不夠完美，這次是寶貝快要上國小的一個分段層，也是在學校過的最後一個生日了，美好的幼兒園階段就要結束了，從此以後，壓力正式開始，做個漂亮的蛋糕，留下美好回憶。希望多年以後，孩子還記的在幼兒園最後一個生日蛋糕是媽媽親手做的。也祝福我的寶貝開心快樂，健康成長！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃8個，糖30G，油94G，牛奶94G，放在一起打均，普通戚風的做法

• 2、蛋清8個，打發至硬性發泡狀態

• 3、蛋清8個，分三次加入90G白砂糖，打發至硬性發泡狀態

• 4、取1/3打發的蛋白放和蛋黃糊中，拌勻即可。

• 5、取1/3打發的蛋白放和蛋黃糊中，拌勻即可。

• 6、倒入餘下的蛋白中，翻拌至麵糊均勻，不要過度攪拌，以免消泡。

• 7、10寸蛋糕模150度烤1個小時，轉170度20分鐘即可。如有需要，加蓋錫約，動作要快。

• 8、分切成三片，抹奶油，做裝飾等，具體過程沒有拍。雙層蛋糕，下層10寸，上層8寸，做法相同。

• 9、成品華麗麗的登場了，班上有40多個小朋友，大家都愛吃就好了！