新手怎樣開快餐店

如今隨著創業的熱潮的掀起，人們都抓住這個發展的機遇，紛紛都加入到創業的道路上，從而能夠獲得事業上的成功，實現自己的人生價值和人生理想，讓自己和家人過上更舒適的生活。因而最近幾年創業的人是愈來愈多了。而在那麼多的行業當中，餐飲行業利潤一直都是比較大的，而且在眾多的行業之中其發展潛力是最寬廣的，所以很多人在創業選擇行業的時候都會選擇家人餐飲行業，那麼，新手怎樣開快餐店呢?在看完了下面這篇文章之後，你應該會有了答案。

一、新手怎樣開快餐店

1、開餐飲店流程之選店鋪

飲食業專家認為，選址要儘量選在食街或交通幹線、商業區、居民區三者的中心位置。選址時要注意分析店面周遍熱鬧的有效度，也就是說光是熱鬧是沒有用的，要看它周圍有沒有客源支援。要考察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風、排煙系統。另外，在簽訂房子租賃合同的時候，千萬要注意房子的產權關係。換而言之，要弄明白業主是不是有權出租此店面，而這個店面是否可以作為餐飲商業用途。合理的選址，新手怎樣開餐館在選址上，就一定要合理化，需要投資者先踩點，在不同時段分別帶上家人去不同地點的多家飯店吃飯考察，比如地鐵旁的小飯店租金高客源穩定，容易做出特色，小區旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，最關鍵的是隻有雙休日才可能有點生意。!

2、開餐飲店流程之執照審批

注意事項：先諮詢辦證部門，後支付全部租金，餐廳裡最終要的職 位****廚師長，必須在支付全部租金後，立即招聘，並在以後的工作中須與之充分溝通。後續工作同辦證一同進行。先諮詢工商部門→申辦汙染物排放許可證→申辦衛生許可證→申辦營業執照→諮詢後如果容許在該店鋪開設餐飲店，則支付全部租金→制定廚師長崗位說明書(上級、下屬、權利、職責)→制定廚師長招聘說明書(崗位說明、工作時間、待遇問題、書面考題)→介紹所登記，並接待面試廚師長→審議確定廚師長人選。

3、開餐飲店流程之確定90%的選單

注意事項：選單是，人員配備、流程設定、裝修風格、裝置安置的總綱。這一步必須完成選單。在菜單方面需要確定類別、菜品、制定標準菜譜，這樣根據菜譜初步確定所需的裝置器材，並在以後的工作中多留意器材經銷商的產品。到了開餐飲店流程的最後一步，要做的就是確定工作時間、作業流程，並確定裝潢風格和佈局，這樣才可以保證為到店消費的顧客提供一個舒適的用餐環境。建議在做好前提的各項準備後，再試營業7天，最後來制定開業促銷方式。

4、開餐飲店流程之善用促銷

所謂特價策略，實質上是讓利促銷，即區域性讓利吸引儘量多的客人，以變多總營業額，從而變多總利潤的策略。新手怎樣開餐館在這一點上，需要做到的是，特價商品必須控制數量，因為是讓利消費，數量太大的話，毛利減少數就會增大，因此必須控制在總體毛利的變多數大於特價產品毛利減少數的兩倍以上的幅度。採購竅門，採購原料要講究購買時機，一般，早上開市的時候，原料的價格最高，所以採購就應該避開這個時候。

以上這篇文章就是有關對於新手怎樣開快餐店的問題而作出的解析，小編相信大家應該都有了一個大致的認識了。我們從中也能看到，快餐行業作為最受歡迎的一個行業，現在人們尤其是對於上班一族來說，現在愈來愈多的人都開始選擇去吃快餐，而這樣也順便帶動了餐飲行業的發展，所以這幾年市面上的各式各樣的快餐店都開始多了起來。所以對於眾多的投資商和創業者來說，開一家快餐店一個明智的選擇，不要猶豫了，趕緊行動吧。