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大雄生日蛋糕怎麼做|大雄生日蛋糕的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:5.04K
大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做

6.1時陪女兒看了《哆啦A夢伴我同行》,電影主角之一是生活在日本東京的野比大雄,一個學習不上進、日常迷迷糊糊並且飽受同學欺負的男孩。他的性格不僅左右著自己的事業和婚姻,還對未來子孫產生莫大的影響。為此,大雄孫子的孫子世修帶著貓型機器人哆啦A夢乘坐時光機突然來訪,期望徹底改變大雄及整個家族的命運。在哆啦A夢的幫助下,大雄不再受到胖虎和小夫等人的欺負,他喜歡美麗的女孩源靜香。為了實現和靜香結婚的命運,他和哆啦A夢穿越時空,見證了決定人生的最關鍵的時刻和事件。當大雄慢慢開始變得幸福之際,哆啦A夢也到了必須返回22世紀的時候……
大雄雖然有很多的缺點,但也有他自己的優點,心地善良,正義,熱情,愛好大自然,所以小朋友們都比較喜歡這個主角,回來後剛好女兒的一個好朋友過生日,問喜歡什麼蛋糕,本來以為會說喜歡機器貓,結果人家說喜歡大雄,而且要個兩層的。當時真想勸說要不做個機器貓吧,後來想想挑戰一下吧,試了,做完後非常忐忑,叫來女兒問:“這是誰?”“大雄啊!”耶!能認出來我就放心了。
因為小朋友要求做個雙層的,但是吃的人少,所以做了個四蛋的方子,烤了一個6寸和一個4寸的模具疊起來的。”

食材明細

主料
  • 低粉 (70克)
  • 玉米澱粉 (10克)
  • 雞蛋 (4個)
  • 牛奶 (40克)
  • 玉米油 (40克)
  • 細砂糖 (90克)
輔料
  • 芒果 (1個)
  • 黑巧克力 (適量)
  • 糯米紙 (1張)
  • 糖粉 (20克)
  • 淡奶油 (300ML)
  • 色素 (適量)
  • 裝飾字母糖片 (適量)
  • 奶香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

大雄生日蛋糕的做法步驟

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第2張

    1、蛋白蛋黃分開。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第3張

    2、蛋黃里加入30克白糖攪勻。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第4張

    3、蛋黃里加入30克白糖攪勻。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第5張

    4、分三次加入牛奶,每次都充分攪拌均勻。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第6張

    5、篩入低粉和玉米澱粉。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第7張

    6、用刮刀拌成無顆粒狀。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第8張

    7、蛋白里加入幾滴檸檬汁。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第9張

    8、用電動打蛋器打至起粗泡,加入30克白糖。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第10張

    9、打至體積增大,泡泡比較細膩時加入30克白糖。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第11張

    10、打至表面起紋路,加入剩下的30克白糖。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第12張

    11、繼續打至硬性泡發(打起打蛋器,呈硬三角狀)。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第13張

    12、取1/3的蛋白到蛋黃糊裡。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第14張

    13、用刮刀上下翻拌或者切拌,拌成順滑的糊。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第15張

    14、把蛋黃糊倒入蛋白裡,

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第16張

    15、同樣用翻拌和切拌的方式拌勻。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第17張

    16、倒入模具,端起來在桌面上震幾下,震出大泡。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第18張

    17、烤箱預熱140度,送入烤箱後調130度。烤1個小時後取出倒扣攤晾。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第19張

    18、淡奶油加糖粉隔冰水打發。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第20張

    19、芒果取肉備用。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第21張

    20、6寸蛋糕分兩片。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第22張

    21、在蛋糕上抹一層淡奶油後,鋪上芒果,再抹一層淡奶油,蓋上另一片蛋糕。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第23張

    22、抹平表面。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第24張

    23、同樣把4寸的蛋糕分兩層中間鋪上淡奶油和芒果,最後抹平表面。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第25張

    24、把一張白紙蒙在電腦屏上,用筆畫出大雄,並塗上顏色(當然,如果有彩色印表機列印最省事了)

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第26張

    25、把糯米紙放在圖片上,用食用筆畫出大雄輪廓。巧克力裝入裱花袋隔水融化,剪個小口,在糯米紙上畫出輪廓。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第27張

    26、剪下糯米紙,小心貼在蛋糕上。

  • 大雄生日蛋糕的做法 大雄生日蛋糕怎麼做 第28張

    27、剩下的淡奶油調出相應的色素,裝進裱花袋,填上即可。最後圍邊,在空白處裝飾糖片。

小竅門

貼糯米紙的時候看好位置,貼上去就不能移動了。