花朵奶油芝士司康怎麼做|花朵奶油芝士司康的做法

“切蘋果器的別樣用法。
這個切蘋果的工具，看似有趣，實則沒什麼用處。果然，最終被棄置一旁。
說是沒用，其實也還是可以有一點點用場。接管這個棄兒的時候，至少就有了兩種想法。只不過先前的各種麵包，輪不到它出場。
奶油乳酪的序列才剛開始，那個奶油芝士司康，簡單快手，也為著這被冷落許久的切蘋果神器，不妨先行。
司康麵糰，整成圓餅，用切蘋果器壓下，就成了八瓣花朵，想來效果一定很不錯。只是，因為切刀的位置關係，麵糰沒辦法被一下切透，只能自己想辦法讓刀片透過軟麵糰。這倒不是什麼難事。。。。
奶香花朵。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花朵奶油芝士司康的做法步驟

• 1、用料：高筋粉100克，玉米澱粉30克，奶油乳酪60克，黃油30克，白砂糖30克，牛奶25克，泡打粉1小勺，蛋液適量

• 2、奶油乳酪，黃油提前取出，置室溫軟化。

• 3、麵粉，澱粉，泡打粉，砂糖混合過篩。

• 4、加入奶油芝士，

• 5、抓搓成屑狀。

• 6、加入黃油，

• 7、抓搓成粗粒狀。

• 8、分次加入牛奶，

• 9、抓捏成均勻面團。

• 10、分割成兩部分，整理成2釐米厚的圓餅狀。

• 11、用切蘋果器對準圓心，

• 12、輕輕壓下，

• 13、取出，擺入烤盤。

• 14、表面刷蛋液，

• 15、放入烤箱，中層，上下火170度，烤約30分鐘左右。

• 16、表面金黃，出爐。

小竅門

司康形狀可以根據自己喜好任意變化。
牛奶不要一次性加入，需根據麵糰情況酌情增減。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。