帕瑪森芝士司康怎麼做|帕瑪森芝士司康的做法

“司康是非常省事的西點，在時間不太充裕的時候，總是會想到它。
帕馬森的司康，早就計劃用它來消耗帕馬森。
第一次遇到需要打發黃油的司康，是不是這樣會更鬆軟一些呢？懶得用模具切圓切花，直接擀成長方形，橫三豎二切成小方塊。快捷又省事，少了把邊角餘料聚在一起重新擀切的步驟。
金黃鹹香，不錯的早餐。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

帕瑪森芝士司康的做法步驟

• 1、用料：低筋粉100克，黃油25克，帕瑪森芝士粉15克，泡打粉3克，細砂糖15克，牛奶35克，全蛋15克，鹽1克

• 2、將麵粉泡打粉過篩，

• 3、加入芝士粉混合均勻。

• 4、黃油軟化，加入細砂糖。

• 5、攪打鬆發，

• 6、加入麵粉，蛋液，牛奶。抓捏成均勻面團

• 7、包上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 8、擀成厚約1釐米的方形，再鬆弛10分鐘。

• 9、切成小方塊，

• 10、放入烤盤，表面刷蛋液，

• 11、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20分鐘左右。

• 12、表面金黃，出爐。

小竅門

芝士粉可以用其他材料代替，或不用。
司康形狀可以隨意切割。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。