“簡單不用花心思的裝飾蛋糕，做起來簡單吃起來好吃，哈哈”
1、先做一個6寸圓海綿蛋糕。2個雞蛋從冰箱拿出來回溫。把雞蛋打入蛋盆，倒入60克細紗糖，取一個鍋放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裡加熱，用打蛋器把雞蛋打發
2、不斷的攪打，雞蛋液慢慢產生稠密的泡沫，變的越來越濃稠
3、把雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在蛋糊表面畫出清晰的紋路就可以了
4、把麵粉分2次篩入，用橡皮刀小心的從底部往上翻拌，讓蛋糊和麵粉混合，不要打圈拌，以免雞蛋消泡
5、在攪拌好的蛋糊裡倒入熔化的黃油，（40度就可以）
6、底部的蛋糊不要留在中間，刷在圓膜邊上，以免裂開。防金預熱好的烤箱，180度烤半個小時，蛋糕冷卻後脫膜，橫切成3片，用來做裱花
7、淡奶油打發前必須冷藏12小時以上，打發到保持花紋的程度就可以了。
8、取一片海綿蛋糕放在裱花臺上，用抹刀抹上奶油，撒上切碎的藍梅，一共加兩層，頂部不用
9、在頂部和外側抹上奶油，用抹倒摸平，在頂部裱花，鋪上新鮮藍梅，其他空白地方撒上切碎的巧克力碎，在側面粘上磨碎的杏仁粉即可
切巧克力要戴上手套，否則手的溫度會讓巧克力熔化，大杏仁放料理機研磨，打幾下就碎了
千里飄香谷
