水果裝飾蛋糕怎麼做|水果裝飾蛋糕的做法

“這個蛋糕是婆婆生日的時候做的，這段時間事多好幾個菜譜都沒上傳，抽空補上。蛋糕胚是可可戚風，烤過好幾次，方子是從部落格裡抄來的，但是時間太長真的很抱歉想不起來時哪位博友的，如果剛好被這位博友看到請告訴一聲，一定說明出處，謝謝”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果裝飾蛋糕的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、黃油、水、牛奶混合燒開

• 3、關火後篩入可可粉迅速拌勻成可可奶糊

• 4、分三次加入蛋黃拌勻

• 5、篩入低筋麵粉拌勻

• 6、蛋白加幾滴白醋分三次加糖打至幹泡

• 7、打發的蛋白分三次加入可可糊中切辦均勻

• 8、入模，震幾下，160度，下層45分鐘左右

• 9、出爐倒扣放涼

• 10、藉助工具將蛋糕分成3片

• 11、夾上夾餡

• 12、淡奶油加糖打發塗抹在蛋糕上

• 13、邊上試個人喜好擠一圈花

• 14、裝飾上喜歡的水果就可以啦

小竅門

水果面上可以用果凍加適量水融化刷在上面就會亮亮的