1、餅乾原料：蛋糕粉210g、泡打粉3g、鹽2g、黑巧克力（提前隔水融化）200g、黃油（提前隔水軟化）55g、雞蛋2個、砂糖80g。
2、雞蛋和砂糖攪拌均勻
3、黑巧克力還有黃油放在一個盆裡，隔水加熱攪拌，看不見黃油就是拌均啦
4、蛋糕粉、泡打粉和鹽一起放在一個盆裡拌均勻，過篩到剛才的巧克力黃油裡，用打蛋器一個方向攪拌（我不建議用電動打蛋器，會出現滿臉飛白粉的事故。哈哈），
5、2、3分鐘巧克力麵糊就好了。
6、用手捏一團麵糊，揉成球放在烤盤上再拍扁（這活兒我女兒最愛幹了，哈哈）。再做一些小球，拍的不要太扁，做蝙蝠的臉。放進烤箱，上下火180℃，8分鐘，記得烤箱要提前預熱喲。
7、出爐以後，等稍微放涼拌兩半，蝙蝠的翅膀就做好了。小的圓餅乾放涼準備一會兒畫眼睛用。
8、眼睛、嘴我用的是白巧克力畫的，其實用翻糖也行。眼珠用黑巧克力。
9、巧克力甘那許原料：黑巧克力150g、淡奶油150g
10、巧克力甘那許做法；先把黑巧克力隔水融化，再倒入淡奶油繼續攪拌，看不見淡奶油了就好了。常溫冷卻3個小時左右，著急就放冰箱保鮮層，記得要蓋保鮮膜喲！
11、組裝：甘那許擠在杯子蛋糕上，按蝙蝠的造型把餅乾插在上面。這樣就完工了。
千里飄香谷
