主料
海綿蛋糕底雞蛋 ：3個輔料
具體步驟
1. 雞蛋加白糖放進碗裡，隔熱水打發至能打出花紋。
2. 在碗邊慢慢加入色拉油，加入低筋麵粉，用橡皮刮刀自上而下攪拌均勻。
3. 將麵糊倒入蛋糕模。
4. 烤箱預熱，180度，烤20分鐘左右。
5. 用小刀將蛋糕邊緣切開，取出蛋糕。
6. 將蛋糕模清洗乾淨，再將蛋糕片放入蛋糕模中。
7. 將芒果切開，用小勺挖出。用攪拌機將芒果打成果泥。
8. 奶油乳酪切小丁，隔熱水打至順滑。
9. 將芒果泥慢慢加入奶油乳酪中，打至無顆粒狀態。
10. 淡奶油加入白砂糖打至6成發。
11. 將打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。
12. 吉利丁片用涼水泡軟。
13. 加入牛奶隔熱水融化。
14. 加入芒果芝士糊中，攪拌均勻。芒果芝士糊就做好了。
15. 蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。
16. 倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩餘的芒果芝士糊。
17. 抹平，放入冰箱冷藏一夜。
18. 吉利丁提前泡軟，加入橙汁隔熱水加熱至融化。放涼。
19. 放上水果裝飾，即可。
千里飄香谷
