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大理石布朗尼怎麼做|大理石布朗尼的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.26W
大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做

很喜歡它的味道,百吃不厭哦!

食材明細

主料
  • 黑巧克力 (120克)
  • 黃油 (80克)
  • 雞蛋 (90 35克)
  • 高筋麵粉 (55克)
  • 乳酪 (220克)
輔料
  • 碎核桃 (20克)
配料
  • 細砂糖 (50 40克)
  • 黑咖啡 (3克)
  • 香草粉 (3 2克)
  • 檸檬汁 (適量)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

大理石布朗尼的做法步驟

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第2張

    1、黑巧克力、黃油切小塊裝入碗裡,隔水加熱並不斷攪拌至融化後。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第3張

    2、加入細砂糖攪拌均勻。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第4張

    3、加入打散的雞蛋、香草粉,黑咖啡繼續攪拌均勻。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第5張

    4、篩入高筋麵粉。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第6張

    5、攪拌均勻即成布朗尼麵糊。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第7張

    6、乳酪室溫軟化以後,加入細砂糖和香草粉,用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態,再加入雞蛋,檸檬汁攪打均勻順滑。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第8張

    7、先在模具裡倒入模具高度一半的布朗尼麵糊。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第9張

    8、倒入一部分乳酪糊。

  • 大理石布朗尼的做法 大理石布朗尼怎麼做 第10張

    9、再放入少許布朗尼糊,牙籤插入麵糊,劃出大理石紋路。放入預熱好180度的烤箱,烤30分鐘左右即可。出爐冷藏3小時脫模切塊享用。