布朗尼脆曲奇怎麼做|布朗尼脆曲奇的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

布朗尼脆曲奇的做法步驟

• 1、黃油和第一份黑巧克力切成小塊，放入碗裡
• 2、隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態
• 3、在巧克力黃油混合液里加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖，攪拌均勻
• 4、低筋麵粉和小蘇打混合後篩入第3步的混合液裡
• 5、用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和液體完全混合。加入切成小塊的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
• 6、拌到果仁和黑巧克力碎均勻的混合在麵糊裡，就可以了
• 7、用小勺挖麵糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上，每一塊麵糊之間留出較大的距離。一共可以製作12塊個頭比較大的曲奇餅，建議普通家用烤箱分成兩盤烘烤
• 8、用勺子背將麵糊壓扁，成為圓形。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層，烤18分鐘左右。曲奇烤後會膨脹。當曲奇表面按上去有點發硬的感覺時，就可以出爐了