“布朗尼蛋糕——秋季吃南瓜,吃栗子,和冬季最搭的恐怕要屬巧克力了!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
布朗尼蛋糕的做法步驟
1、材料備齊,雞蛋要冷藏的。不用太大。
2、巧克力,黃油,糖擱水融化成液體。
3、加入牛奶拌勻。
4、加入過篩的麵粉和可可粉拌勻。
5、加入蛋黃拌勻備用。
6、蛋白加入檸檬汁和鹽,打發,糖分3次加入打發到尖勾狀態。
7、蛋黃糊與蛋白霜混合,倒入學廚凱蒂6寸蛋糕模具中,振出氣泡。
8、美的烤箱下層140度,烘烤40-50分鐘左右。
9、出爐倒扣放涼後脫模即可。