1、黑巧克力和黃油切成小塊放入碗裡。
2、隔水加熱並不斷攪拌,直到完全溶化成液態後把碗從水裡取出來。
3、在液態的巧克力液里加入細砂糖,並攪拌均勻。
4、加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫,如果是冷藏室裡拿出來的雞蛋,需回溫後再用。
5、篩入高筋麵粉,並攪拌成麵糊。
6、倒入切碎的核桃仁,並攪拌均勻。
7、把麵糊倒入模具,9成滿。
8、放入預熱好190度的烤箱,烤25到30分鐘。
9、成品。
1、核桃仁事先用烤箱170度烘焙2-3分鐘,烤出香味後冷卻再用。
2、剛烤好的蛋糕比較黏,等放涼了入冰箱冷藏4小時左右再拿出來切塊,就可以切出很漂亮的形狀。如果是不追求切出來的效果,烤好就可以吃了。