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發表於:2024-01-13
“豆類含有豐富的蛋白質和鈣,用青豆和豆腐兩種為主要食材,再配以火腿,不僅能提供視覺和味覺享受,還能供給豐富的營養,特別適合老人和小孩食用。”食材明細主料嫩豆腐(300g)青豆(100g)火腿(25g)輔...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料鮮黃豆(適量)豆腐(適量)火腿(適量)輔料蒜片(適量)米椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆火腿豆腐丁的做法步驟1、備火腿,豆腐乾,鮮黃豆,米...
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發表於:2024-02-28
“1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;2、青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等...
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發表於:2020-07-02
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘豆腐含有大量的蛋白質,青豆富含多種維生素,葷素搭配讓營養更均衡,鮮嫩的豆腐搭配爽口的青豆,Q彈的火腿,這幾種食材經過烹...
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發表於:2020-07-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘青豆火腿燴豆腐是我們家經常做的一道菜,青豆味道好,而且對健康有益,青豆不僅有保持血管彈性的作用、還能防止脂肪肝形成...
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發表於:2018-08-26
豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。...
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發表於:2024-02-26
“懶人菜”食材明細主料豆腐(1塊)火腿(1根)輔料韭菜(少許)配料油(適量)食鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿豆腐的做法步驟1、火腿、豆腐切丁,韭菜切段備用2、選擇平底鍋,放入油,燒熱,倒...
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發表於:2024-02-23
“最近常常買豆腐來吃,以前偏愛老豆腐(北豆腐),做麻婆豆腐,魚香豆腐,鍋塌豆腐、豆腐丸子.....現在偏愛嫩豆腐(南豆腐),做一道清淡的豆腐羹,感覺也是不錯的。”食材明細主料嫩豆腐(半塊)小白菜(2顆)火...
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發表於:2018-02-17
豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高溫熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裡的最正宗?一、豆腐腦哪裡的最正宗豆腐...
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發表於:2024-01-01
“簡單,清淡,營養。”食材明細主料青菜(適量)火腿(1個)豆腐(1塊)輔料鹽(適量)水澱粉(適量)亞麻籽油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜火腿豆腐湯的做法步驟1、青菜和火腿2、豆腐切成小塊下...
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發表於:2024-01-08
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國乳酪”隨著時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大...
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發表於:2024-01-05
“四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料老豆腐(適量)火腿腸(適量)輔料澱粉(適量)豆豉(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿豆腐塊的做法步驟1、豆腐洗淨切成塊狀。2、準備澱粉半碗,火腿腸切片。...
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發表於:2024-02-26
“今天買山芋梗的時候那家的老奶奶就剩一點菊花葉要了,說要賣給我回家,我想我今天喝稀飯。沒法做湯呀,後來我說買了吧,放冰箱,正好可以放在豆腐裡面”食材明細主料豆腐(兩塊)輔料菊花葉(少許)火...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料青菜(300g)輔料蘑菇(150g)豆腐(350g)蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)高階(難度)青菜蘑菇燴豆腐的做法步驟1、食材,青菜蘑菇。2、老豆腐切塊。3、平底鍋放油下豆腐煎。4、兩面...
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發表於:2024-01-09
“豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥,對骨骼的生長髮育也頗為有益,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,成年人如果每天吃50...
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發表於:2024-02-27
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)正宗客家釀豆...
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發表於:2024-01-05
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豆腐(適量)甜豆(適量)金針菇(適量)火腿(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿膾豆腐的做法步驟1、豆腐切塊浸泡在水裡金針菇泡乾淨甜豆擇好火腿切丁...
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發表於:2024-01-13
“豆腐因經濟實惠,營養豐富而得到人們的喜愛。豆腐含大量蛋白質,素有“植物肉”之美稱!”食材明細主料豆腐(300g)西紅柿(1個)青椒(5個)輔料色拉油(1湯匙)鹽(適量)豆瓣醬(適量)澱粉(適量)蒜片(適量)味精(少...
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發表於:2024-01-01
“為了身材而吃的一道菜。”食材明細主料豆腐(300克)茼蒿杆(100克)火腿(80克)食用油(2湯匙)蒜(1瓣)食鹽(1.5克)雞精(1克)輔料杭椒(2根)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿茼蒿燴豆腐的做法步驟1、茼...
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發表於:2024-01-03
“我家小寶這一個月恐怕要吃流食了。所以,我想著法兒為他做即可口又有營養的羹湯供他下飯。”食材明細主料豆腐(200克)火腿腸(1個)胡蘿蔔(半根)韭菜(一把)輔料食用油(1勺)食用鹽(半勺)蝦粉(1/4勺)雞精...
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發表於:2020-07-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘青豆火腿燴豆腐是一道常見的家常美味,這道菜做起來非常方便,簡單的食材的簡單搭配卻烹飪出了美味。我是非常喜歡吃這道...
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發表於:2024-01-27
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以...
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發表於:2024-01-03
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受...