“孟老師的椰香乳酪蛋糕。沒有椰奶,用牛奶代替。只用了椰蓉,椰香就沒那麼濃郁。不敢叫椰香,就帶點椰子味好了”
1、準備用料
2、奶油乳酪加砂糖,隔水攪拌至順滑
3、加入牛奶,攪拌均勻
4、加入椰蓉,攪拌均勻,離火
5、降溫後加入低筋粉,攪拌均勻
6、倒入蛋白,
7、攪拌均勻
8、倒入模具中
9、玉米片掰碎,撒在表面
10、篩上糖粉
11、放入烤箱,中層,上下火180度,烤盤中加入熱水,烤30分鐘
12、出爐
使用矽膠模比較好脫模。剛烤好的蛋糕比較脆弱,放置一夜徹底涼透後,就能輕鬆脫模了