香蕉巧克力冰激凌的做法 下午茶輕鬆做：香蕉巧克力冰激凌 香蕉巧克力冰激凌怎麼做

“一款簡單到不能再簡單的冰激凌，無需打發奶油，無需熬煮蛋奶液，無需再冷藏過程中攪拌，只需要放進冰箱，在需要享用的5分鐘前取出來，室溫略略回溫，就十分容易挖成冰激凌球啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉巧克力冰激凌的做法步驟

• 1、黑巧和牛奶一起加熱至融化，可以隔水，也可以用微波爐。

• 2、香蕉放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥兒。

• 3、擀好的香蕉泥兒，可以略略有些香蕉肉。

• 4、混合巧克力牛奶液、酒、香蕉泥，攪勻，然後放入冰箱冷凍室，至少4小時以上，中間無需攪拌。

• 5、吃之前分鐘把容器拿出冷凍室回溫，然後就可以很輕鬆的用冰激凌球挖挖成球球啦。

小竅門

原方子裡是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陳了二十年的老酒，38°，極香；還有橘子口味的朗姆預調酒，酒精含量4.8%——原因很簡單，我沒買到朗姆酒和百利士。
但是因為這個方子全靠酒精才不會冷凍成冰渣，所以酒不可以減免。可以用其他種類代替，但是要注意酒精度。
所以所以，這款冰激凌呢，小孩子或者酒精過敏的TX就不要嘗試了哈！