麵包是很多朋友都喜歡吃的飯後甜點,特別是小朋友,最喜歡吃麵包,今天,我就向大家介紹這一款可愛又美味的熊本熊麵包。不僅老少皆宜,而且還非常可愛,讓人看了就非常的喜愛。如果家裡有小孩子,我真的強烈推薦你們給孩子做這款熊本熊麵包,我敢保證他們肯定會非常喜歡。
主料
麵包粉 :200輔料
牛奶 :115具體步驟
黑巧隔水溶化備用,麵包桶內依次加入牛奶、雞蛋溼性原料,倒入麵粉、奶粉、可可粉、儘量讓麵粉覆蓋整個水面,靠近麵包桶一角放鹽、另一角放糖,巧克力漿。用手指在麵粉上按個坑,把酵母放入小坑內,確保酵母不與水和鹽接觸
將麵包桶放在機器底部的轉軸上,順時針轉動至鎖緊。啟動東菱4706W麵包機,選擇和麵程度,揉麵20分鐘。
20分鐘揉麵結束後,加入軟化好的黃油,繼續揉麵15分鐘,揉好的麵糰是柔軟光滑的,並能拉出手套膜
啟動麵包機的解凍發酵程式,將麵糰發酵至如圖2倍大,冬季約需要90分鐘
將發酵好的麵糰置於揉麵墊上,排氣後滾團靜置15分鐘,將靜置好的麵糰再次滾圓,放入小熊麵包模具,在溫暖溼潤處將麵糰發酵至如圖,9分鐘
蓋上模具的蓋子,將模具置於麵包機內,(頂部壓一重物,防止烘焙過程中麵糰將蓋子頂開),烤制33分鐘