巧克力可可古早味蛋糕怎麼做|巧克力可可古早味蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力可可古早味蛋糕的做法步驟

• 1、材料：雞蛋、油、低粉（糖、巧克力醬和可可粉沒有拍照）。

• 2、蛋黃、蛋白分離。

• 3、油加熱至70度後晒入低粉拌勻後放入牛奶拌勻、放入蛋黃拌勻、放入巧克力醬拌勻、放入可可粉拌勻。

• 4、蛋白加入白糖打發至硬性發泡後取三分之一放入蛋黃糊中翻拌均勻後將蛋黃酥倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻後放入模具中震出氣泡。

• 5、烤盤放入適量水放入預熱好的烤箱130度烘烤1小時左右即可。

• 6、取出撕開油紙晾涼。

• 7、用銅模印上圖案（沒有銅模省略）。

• 8、切塊裝盤。