“2020/4/24早餐
可可粉的古早味蛋糕!
口感細膩潤滑!”
1、像棉花一樣的蛋糕卷,美味可口。
2、可可粉,低粉過篩備用。
3、將巧克力玉米油加熱。
4、攪拌均勻。
5、加入少許牛奶。
6、將巧克力糊和玉米油加入到可可粉與低粉中,攪拌至無顆粒狀態麵糊。
7、打入六個蛋黃。
8、攪拌均勻。
9、蛋白部分入無油無水盆裡,滴入幾滴醋。
10、分三次加入白糖,打發至中性發泡即可,如圖。
11、蛋白糊分兩次加入到可可蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
12、最後將蛋黃可可糊倒入蛋白糊中,從底部往上拌均勻。
13、烤盤鋪蛋糕紙,從夾子固定好,倒入蛋糕糊,輕輕震盪一下。
14、水浴法,放入蛋糕糊,上下火150度烘烤60分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣,所設定的溫度和時間也不一樣。
15、取出,冷切脫模。
16、成品圖。切塊
17、有點淡淡的清香味。
18、可可的味道超級好吃!