夢幻雙色曲奇怎麼做|夢幻雙色曲奇的做法

“曲奇是大家都喜歡吃的一款餅乾，香酥可口，奶香味十足！
用破壁機磨紫薯粉，做紫色和原色的夢幻雙色曲奇，好吃又好看！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

夢幻雙色曲奇的做法步驟

• 1、先做紫薯粉，將紫薯幹放入破壁機攪拌杯

• 2、開啟6檔，啟動30秒停2秒，一共攪5次

• 3、紫薯粉做好備用

• 4、將牛奶和白糖混合

• 5、攪拌均勻

• 6、黃油事先軟化

• 7、用電動打蛋器打發至蓬鬆發白

• 8、分次加入牛奶

• 9、打發至順滑

• 10、篩入杏仁粉

• 11、篩入低筋粉

• 12、用刮刀攪拌均勻

• 13、取4克紫薯粉

• 14、放入一半曲奇麵糊

• 15、攪拌均勻

• 16、將原味曲奇麵糊裝入裱花袋，用筷子壓到一半位置

• 17、在另一半位置裝入紫色麵糊

• 18、將麵糊擠在烤盤上

• 19、放入預熱好的烤箱中層，上下火上火135度下火115度30分鐘

• 20、成品圖

• 21、成品圖

• 22、成品圖

小竅門

1.破壁機連續工作時間不要太長，可以延長使用壽命

2.沒有杏仁粉可用等量奶粉代替

3.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

4.此方可做一盤曲奇