“這款小蛋糕是有全單海綿為主體的一款小點心，靚麗的鑽石外形超級吸引人，但是最叫人愛不收口還得說是它的餡兒。
採用雞蛋黃與牛奶搭配，用足量的香草籽來增加香味，一口咬下去蛋糕的綿軟，香草蛋黃餡兒的香濃，另享用的人直感嘆它的美味。
而且，關鍵是做起來很簡單順手哦，大家不妨試試”
1、香草莢破開只去香草籽，與雞蛋黃一個，牛奶100毫升，低粉10克，砂糖10克，放進奶鍋裡，拌均勻
2、開小火慢慢加熱，熬成如圖一樣濃稠的蛋黃醬，晾涼後備用
3、雞蛋打到一個無水無油的乾淨盆裡，加入細砂糖，隔40度左右的溫水高速攪打
4、雞蛋攪打至之前的兩倍大，(呈現奶油狀)提起打蛋器蛋糊緩緩流下，但是落在盆裡不會馬上消失(可用牙籤插入蛋糊中一釐米，牙籤不倒即成)一定要到正規狀態，蛋糕的泡沫才會更有毅力，不易消泡
5、取出打蛋的盆，篩入麵粉，拌至無干粉，然後加入30度左右的牛奶和融化的黃油
6、把拌好的麵糊裝進裱花袋，擠進模具的滿分之一滿，進預熱190度的烤箱上層三分鐘，表面凝固後取出
7、取出烤盤，裝進蛋黃餡至三分之二滿
8、用剩餘的蛋糕麵糊填滿模具
9、進烤箱放中層，190度烤10分鐘即可
10、取出烤好的蛋黃派晾涼即可食用;我寶寶更喜歡溫熱的狀態下食用，皮酥軟的蛋糕，流心的蛋黃餡，十分的美味哦。
11、成品，黃燦燦的是不是很有食慾
1、熬蛋黃醬的時候一定一定要小火哦，不然是很容易糊底的，而且最好是要攪拌著，這熬好的餡口感更順滑
2、我是偷懶沒有冷凍蛋黃餡，有時間的話可以冷凍一下，這樣蛋黃餡就不會那麼粘稠不好放進去啦
千里飄香谷
